치킨난반기원1 [레시피] 맛있는 닭고기 요리 치킨난반 チキン南蛮. 일식 현지인 레시피. 오늘뭐먹지. 맛있는 일본 음식 레시피. 손님초대음식. 이색 요리 레시피. 안녕하세요. 오늘은 닭고기 요리를 별로 좋아하지 않는 남편이 정말 좋아하고 잘 먹는 요리인 치킨난반 チキン南蛮을 만드는 법을 소개해드릴까 합니다. 치킨난반은 비교적 한국에 생소한 일본 음식인데요. 저온에서 부드럽게 튀긴 닭고기를 새콤달콤한 소스에 적셔 달걀로 만든 타르타르소스와 함께 먹는 일본 미야자키 현의 대표음식입니다. 미야자키 현 중에서도 북부 도시인 노베오카에 그 기원을 두고 있습니다. 튀긴 요리라고 하지만 일본 닭튀김 요리인 가라아게처럼 비교적 두꺼운 튀김옷에 바삭바삭하게 먹는 것과는 다릅니다. 얇은 튀김옷을 중약불에서 튀겨서 소스에 적시거나 졸이기 때문에 바삭하지 않고 부드러운 식감이 특징입니다. 바삭하게 만들어 먹는 레시피도 많이 있지만, 정석은 바삭하기보다는 부드러운 닭고기 요리입니다. .. 2023. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
