손님초대음식6 [15분 완성 레시피] 여름맛 가득한 루꼴라 페스토 파스타 만들기. 채식 파스타 레시피. 입맛 없을 때 먹는 냉파스타 레시피. 루꼴라 요리. 손님초대 음식. 오늘 뭐 먹지. 6월이 되고 날이 부쩍 더워졌습니다. 강한 여름의 햇빛과 습한 날씨에 땀도 많이 흘리게 되면서 기력이 떨어지기 쉬운 시기죠. 이럴 때 입맛을 잃는 분들도 많습니다. 그래서 저는 여름 초입에 꼭 만들어두는 요리들이 몇 가지 있는데요. 대체로 입맛을 돋워주는 산뜻한 맛의 페스토나 사이드 디쉬들입니다. 오늘은 그중에 하나인 루꼴라 페스토 만드는 법을 소개해드리면서 활용해 먹을 수 있는 파스타 레시피도 함께 소개해드리려고 합니다. 루꼴라 페스토는 재료만 우르르 넣고 갈면 되고 가스불 켜는 건 면 삶는 게 다이다 보니 요리하는데 걸리는 시간도 15분 이하로 정말 짧고 더운 날에 만들어 먹기도 참 좋습니다. 베이컨을 넣지 않으시면 채식 레시피가 되기에 채식에 관심 있으신 분들이 드시기에도 참 좋을 것 같네요. 저는.. 2023. 6. 21. [레시피] 오뚜기 카레로 고급스럽고 맛있는 카레 만들기. 병아리콩 요리. 콩 카레 레시피. 점심메뉴 추천. 손님초대음식. 오늘 뭐먹지. 마땅히 해 먹을 게 떠오르지 않을 때 가장 만만하게 할 만한 메뉴는 아무래도 카레일 겁니다. 카레 가루나 블록만 있다면 야채 있는 것 몇 가지, 고기 있는 거 아무거나 쓰면 뚝딱 완성할 수 있기 때문이죠. 카레에 돈까스 만들어 둔 거만 하나 튀겨서 얹어도 든든하고 그럴싸한 한 끼를 먹을 수 있습니다. 카레는 그 맛도 참 다양하고 무궁무진하게 활용하기도 좋습니다. 사과카레, 인도 카레, 일본식 카레, 한국 카레, 태국 카레 등 카레 종류가 참 다양하죠. 밥에 얹어서 카레 라이스로도 먹을 수도 있고 우동 사리 삶아서 카레 우동으로도 먹고, 파스타 소스로도 활용할 수가 있습니다. 튀김을 가니쉬로 먹을 수도 있고, 불고기를 곁들여 먹어도 정말 잘 어울리죠. 한 번 해두시면 이렇게 며칠 간격을 두고 함께 먹는 탄.. 2023. 5. 18. [간단 레시피] 맛있는 페타 토마토파스타 만들기. 닭가슴살 부드럽고 촉촉하게 굽는 법. 화제의 레시피. 쉬운 맛보장 레시피. 오늘 뭐먹지. 손님초대요리. 다들 집에서 어떤 요리를 주로 해드시나요? 저희 집은 한식, 일식, 이태리식 요리를 비슷한 비율로 해먹고 있습니다. 특히 미국으로 이주한 뒤에는 양식 요리 재료가 저렴하고 제품군과 종류도 다양하고 구하기도 쉬워서 더 자주 해먹고 있습니다. 이렇게 여러 레시피를 시도해보면서 느낀 것이 오히려 한식보다 요리과정도 더 간단하고 요리시간도 짧은 경우가 많다는 겁니다. 오늘은 그 중에서도 특히 조리과정도 쉽고 단순한 페타 토마토 파스타 레시피를 소개해드리려고 합니다. 쉬운 과정에 비해 맛은 뛰어납니다. 파스타를 좋아하시는 분들이라면 크게 호불호를 타지 않고 누구나 맛있게 먹을 감칠맛이 풍부한 파스타입니다. 페타치즈와 토마토가 주 재료이고 치즈가 들어가 자칫 무겁거나 느끼하게 느껴질 수 있는 맛을 레몬 제스트 ze.. 2023. 4. 26. [레시피] 감기에 좋은 음식 치킨누들수프. 서양식 보양음식 레시피. 감기걸렸을 때 먹으면 좋은 음식. 감기에 걸렸을 때 회복법. 오늘뭐먹지 3월 끄트머리가 되면 느껴지는 바람의 온도도 달라집니다. 퍽 날카롭고 차가웠던 바람에 따뜻함이 실리며 부드러워지고 언뜻언뜻 꽃향기도 묻어납니다. 완연한 봄으로 넘어가는 이 계절이 반갑고 설레지만, 갑작스러운 기온변화로 면역이 떨어져 감기에 쉽게 걸리게 되기도 하죠. 특히 요즘 마스크를 벗고 생활하게 되면서 감기가 유행하고 있습니다. 그간 마스크를 쓰고 살았던 탓에 감기엔 잘 걸리지 않았는데, 오랜만에 걸린 감기라 그런지 주변에 감기 걸리신 분들 독한 증상으로 고생하시더군요. 미국에 와서 많이 건강해졌지만 저는 한국에선 한 주걸러 병원을 다닐 정도로 아주 골골댔습니다. 특히 목감기를 달고 살았는데 툭하면 편도가 붓거나 기관지염에 걸리고 몸살도 늘 달고 살았습니다. 그래서 감기에 걸렸다 하면 하는 루틴이 있.. 2023. 4. 3. [레시피] 15분 완성 야끼소바, 일본식 야채수프 콘소메 스프. 야끼소바 소스 레시피. 이색 요리 레시피. 오늘뭐먹지. 미국으로 이주한 후 일본 요리를 자주 해 먹고 있습니다. 원체 일식을 좋아하기도 했고, 살고 있는 Bay Area 지역이 미국에서도 특히나 다인종 다문화 지역이라 일식에 자주 쓰이는 식재료를 구하기가 쉬웠던 탓도 있습니다. 보통 흔히 알려진 일본 요리가 아닌 비교적 생소하고 낯선 일본 요리들은 일본의 영화, 드라마, 예능 등 영상컨텐츠를 통해서 접하고 있습니다. 일본 맛집들을 소개하는 고독한 미식가, 아라시니시야가레의 데스매치, 와카코와 술이나 일본 요리가 소재로 쓰이는 드라마 심야식당, 오센 등을 예로 들 수 있겠네요. 일본으로 당장 여행을 떠나긴 어려우니 집에서라도 흉내내 먹어봅니다. 최대한 현지의 맛을 구현해보고 싶어서, 레시피는 주로 일본인 쉐프나 주부들의 소셜 미디어를 구독하여 참고해 만들어 .. 2023. 4. 1. [레시피] 맛있고 건강한 아침메뉴, 이태리 채소수프 미네스트로네 레시피. 채식 요리 레시피. 냉털 요리. 브런치 메뉴 미네스트로니 Minestrone 만들기. 미네스트로네(minestrone)는 '걸쭉한 야채수프'라는 뜻을 가진 이탈리아의 대표적인 수프입니다. *이탈리아어 발음으로는 미네스트로네라고 읽지만 미국과 영국에서는 미네스트로니라고 읽습니다. 끝부분이 좀 다르죠? 미네스트로네는 기본적으로 토마토 수프를 베이스로 하고 다양한 채소와 콩이 들어갑니다. 경우에 따라 파스타나 쌀을 넣어 만들어 먹기도 하죠. 이렇게 대체적인 형태는 있지만, 사실 미네스트로네는 고정된 조리법이 없는 것이 특징입니다. 그래서 재료, 조리시간, 계절, 지역에 따라 다양한 조리법이 다양합니다. 만드는 방법에 따라 채식 음식이 될 수도 있고 고기를 넣어 먹기도 합니다. 흔히 수프에는 들어가지 않는다고 생각하는 이파리 채소도 쓰기 때문에 '냉털'에 참 좋은 음식이기도 하죠. ㅎㅎ 몸에 좋.. 2023. 3. 17. 이전 1 다음 반응형
