맛있는파스타레시피2 [간단 레시피] 맛있는 페타 토마토파스타 만들기. 닭가슴살 부드럽고 촉촉하게 굽는 법. 화제의 레시피. 쉬운 맛보장 레시피. 오늘 뭐먹지. 손님초대요리. 다들 집에서 어떤 요리를 주로 해드시나요? 저희 집은 한식, 일식, 이태리식 요리를 비슷한 비율로 해먹고 있습니다. 특히 미국으로 이주한 뒤에는 양식 요리 재료가 저렴하고 제품군과 종류도 다양하고 구하기도 쉬워서 더 자주 해먹고 있습니다. 이렇게 여러 레시피를 시도해보면서 느낀 것이 오히려 한식보다 요리과정도 더 간단하고 요리시간도 짧은 경우가 많다는 겁니다. 오늘은 그 중에서도 특히 조리과정도 쉽고 단순한 페타 토마토 파스타 레시피를 소개해드리려고 합니다. 쉬운 과정에 비해 맛은 뛰어납니다. 파스타를 좋아하시는 분들이라면 크게 호불호를 타지 않고 누구나 맛있게 먹을 감칠맛이 풍부한 파스타입니다. 페타치즈와 토마토가 주 재료이고 치즈가 들어가 자칫 무겁거나 느끼하게 느껴질 수 있는 맛을 레몬 제스트 ze.. 2023. 4. 26. [레시피] 볼로네제 소스 만들기. 볼로네제 소스 냉동해 다양하게 활용하기. 볼로네제 파스타 레시피. 라자냐 레시피. 이탈리아에서는 겨울이 다가올 즈음 볼로네제 Bolognese 소스를 대용량(Big-Batch)으로 만듭니다. 많은 양을 만들어야 더 맛있기도 하고, 한번 만드는 데 걸리는 시간이 오래 걸려서기도 하죠. 한가득 만들어 소분해 냉동해 두고, 겨울 동안 먹을 만큼씩 해동해 스파게티나 라자냐로 많이 해 먹습니다. 미국에서도 가장 인기 있는 이태리 음식이라고 하죠. 겨울음식으로 유명하지만 맛있는 건 사계절 즐겨줘야 하니까, 전 일 년 내내 먹습니다. 3~4개월에 한 번씩 만들어두면 질리지 않고 먹어요. 유명한 영국 요리사인 제이미 올리버 Jamie Oliver가 볼로네제에 대해 이렇게 말한 적이 있습니다. "The secret to a seriously good Bolognese is to make a big b.. 2023. 3. 15. 이전 1 다음 반응형
